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吉祥云儿居

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日志

 
 

引用 先天之本——肾1  

2009-07-10 06:00:38|  分类: 引用转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用

心灵之约先天之本——肾1


 

杜仲猪脊骨汤
原料:
杜仲1两,牛膝5钱,猪脊骨1斤。
制法:
1. 将杜仲、牛膝洗净,猪脊骨洗净去髓斩块,并用开水洗去血水;
2. 把全部用料一起放入锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮2——3小时。
用法:
煮熟后,调味即可随量佐膳食用。
功效:
杜仲性温味甘,功能补肝肾、强筋骨、抗疲劳、增加身体免疫功能,并有安胎、降压、利尿作用,主治肾虚腰痛、阳痿早泄、胎动不安、高血压等,治下肢痿痹的要药。牛膝性平味苦酸,有活血祛痉、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行作用,主治月经不调、血滞经闭、产后血瘀腹痛、跌打伤痛、腰膝酸痛乏力、小便淋痛、口舌生疮、且有降压、利尿、降低血浆胆固醇效果。猪脊骨性平味甘,有生乳补虚作用,会有大量钙、磷矿物质,可活筋健骨,对小儿骨骼发育有益,产妇可增进食欲、增进营养及催乳作用。以上诸物合为汤,可强壮腰膝,防治高血压、妇女月经不顺,是老少强壮筋骨保健之药膳。适用于中风后遗症、肢体偏瘫、手足乏力或一般老人筋络痉挛、妇女经痛、月经不调、小儿发育不良、行走缓慢、步履乏力等症。
注意事项:
杜仲为温补之品,阴虚火旺者慎用,炒用较生用疗效更佳。                        

 

 

二草艾叶炖仔鸡
主料:
车前草15克,水灯草9克,艾叶15克,仔鸡(黄色)1只。
辅料:
绍酒10克,姜5克,葱5克,盐5克,大蒜20克。
制法:
1. 把前3味中药洗净,装入纱布袋内,扎紧口;仔鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段;大蒜去皮切片。
2. 把鸡放入炖锅内,把药包放入鸡腹内,加水1500毫升,放入大蒜、葱、姜。
3. 将锅置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖煮l小时即成。
食法:
每日1次,每次吃鸡肉50克。
功效:
有健肝脾,消腹水,补气血。作肝硬化腹水消退后保健用。                        

 

二仙烧羊肉
主料:
仙茅15克,仙灵脾15克,羊肉250克。
辅料:
生姜片,葱段,料酒,精盐,味精,五香粉。
制法:
1. 先将羊肉洗净,切片;
2. 将仙茅、仙灵脾切片,装入纱布袋中,扎紧袋口,与羊肉片同入砂锅中,加水适量,以大火烧沸后,加入生姜片、葱段、料酒、精盐等调料,改以小火烧炖至羊肉熟烂,取出药袋,加少量味精、五香粉即成。
用法:
佐餐当菜,随量食用。
功效:
温补肾阳。主治肾阳不足型更年期综合征,症见面色苍白或晦暗,精神萎靡,畏寒肢冷,腰膝酸软,面肢浮肿,食少便溏,夜间尿频,性欲低下,月经色淡或绝经,舌质淡,舌苔白,脉沉细无力。
特点:
仙茅、仙灵脾温补肾阳,近代实验研究发现其提取液具有雄性激素样作用。羊肉可温肾壮阳,补益精气。经临床观察,本食疗方对男、女更年期综合征出现肾阳虚弱诸症有较好的食疗功效。                      

 

法制黑豆
主料:
黑豆500克。
辅料:
山萸,茯苓,当归,桑椹,熟地黄,补骨脂,鸡胗,菟丝子,旱莲草,五味子,枸杞子,地骨皮,黑芝麻各10克,食盐适量。
制法:
1. 将黑豆用温水泡30分钟备用。
2. 将以上中药装入纱布袋内,口扎紧,放入锅内,加水适量,煎煮,每半小时取煎液1次,再加水煎煮,如此共取煎液4次,合并煎液,放入锅内。
3. 药液锅内倒入黑豆,放入食盐,先以武火烧沸,再用文火煎熬,至药液干涸,即停火。
4. 将黑豆曝晒至干,装入瓶中贮藏备用。
用法:
每日随量嚼食。
功效:
补肾,益精,强筋壮骨。适用于头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、腰酸腿痛、筋骨无力等属肾精不足、肾阴亏损等症。
                                                  

 

干蒸湘莲
原料:
湘莲(莲子)180克,糯米饭100克,豆沙馅60克(炒制)。
辅料:
猪油、白糖、桂、花酱、冰糖、食用碱各适量。
制法:
1. 干莲子用温水稍泡后,再把它放入已加入食用碱的开水中(水不宜多,浸过干莲子即可),反复搓洗去掉红皮,然后用温水换洗几次,去净碱味后捞出,用小刀去掉两头的尖,捅去莲心,用开水氽煮一下,捞出,放碗内,加开水和白糖少许,蒸到六成烂取出,晾冷待用。
2. 扣碗内抹上猪油,将莲子(孔向下)码入碗内,由碗底向上码完,把冰糖砸碎,撒在莲子上。
3. 在糯米饭中加入猪油、白糖、桂花酱、豆沙馅拌匀,取其大部分放在莲子上,摊平,放入蒸茏蒸(或隔水蒸)1小时,取出反扣在盘内即成。
用法:
每日1次,随量食。
功效:
补肾健脾,养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用能增进食欲,增强记忆力,防病保健。  

 

鸽蛋百莲汤
原料:
鸽蛋3个、川百合20克、莲子肉30克、白糖少许。
制法:
煮熟鸽蛋去壳,与川百合、莲子肉加水煮熟,加白糖调味即可。
用法:
吃蛋喝汤,每日1次,连服15天。
功效:
益肾固精。主治阴虚火旺而致的阳痿、早泄。
特点:
鸽蛋能滋肾益气,百合清心肺、养五脏,莲子交心肾,固精气;三味合用,能治阴虚火旺。          

 

枸杞茯苓茶
原料:
枸杞子50克,茯苓100克,红茶100克。
制法:
将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取5——10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可。
用法:
每日2次,代茶饮用。
功效:
健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。
特点:
枸杞子甘平、能补肾益精,茯苓甘淡能健脾利尿,红茶能利尿提神,是治疗小便不利的理想饮料。       

 

枸杞淮山海参汤锅
原料:
淮山5钱、巴戟天5钱、枹杞5钱、海参8两、红枣20粒。
制法:
1. 将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净;
2. 海参切块,与上述材料一起放入炖锅,加入适量水分,隔水炖煮3小时。
功效:
补肾壮阳,益肾强精。
禁忌:
外感风邪者(有伤风感冒者)勿服。
注意事项:
本药膳锅,属于人人皆可食用的补品,女性也可以品尝。但必须注意:食补并非吃得愈多愈好,尤其是平常进食会有口干舌燥、大便不顺,甚至晚上睡不着觉现象者,最好偶一为之。此外,某些食补并不适合伤风感冒时服用。详情请咨询医师。
                                                  

 

枸杞甲鱼汤锅
原料:
甲鱼1只(约1斤半)、淮山1两、枸杞5钱、红枣10粒、生姜5片。
制法:
1. 将甲鱼去内脏洗净切块,再用开水去血水后沥干。
2. 将上述材料洗净后,全部放入炖锅内,加入适量水份,以小火慢炖3小时。
功效:
补养肝肾,对肾虚遗精有效。
禁忌:
消化不良,食欲不振者勿服。
注意事项:
本药膳锅,属于人人皆可食用的补品,女性也可以品尝。但必须注意:食补并非吃得愈多愈好,尤其是平常进食会有口干舌燥、大便不顺,甚至晚上睡不着觉现象者,最好偶一为之。此外,某些食补并不适合伤风感冒时服用。详情请咨询医师。
                                                  

 

枸杞肉丝
主料:
枸杞,青笋,猪油各100克,猪瘦肉500克。
辅料:
白糖,酱油,食盐,味精,香油,料酒,各适量。
制法:
1. 将猪瘦肉洗净,切成长丝;青笋切成细丝;枸杞洗净待用。
2. 炒锅加猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋入香油,炒熟即成。
用法:
佐餐食。
功效:
滋阴补肾,明目健身。适用于体弱乏力,肾虚目眩、视物模糊等症。                    

 

枸杞羊肉粥
原料:
枸杞叶250克,羊肾1个,羊肉100克,大米100——150克,葱白少量,食盐少许。
制法:
1. 将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细;
2. 把羊肉洗净切碎,枸杞煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥;
3. 待粥成后加入细盐少许,稍煮即可。
用法:
每日1——2次,温热服。
功效:
滋肾阳,补肾气,壮元阳,适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。
                                                  

 

枸杞蒸蛋
主料:
鸡蛋2枚,枸杞10克,熟猪油40克,鲜汤120克。
辅料:
精盐1克,酱油8克,味精2克,湿淀粉10克。
制法:
1. 选用新鲜鸡蛋破壳入碗中搅散,加精盐、味精、湿淀粉,用冷鲜汤调成蛋糊备用;
2. 枸杞用温开水去泥沙,开水浸胀;
3. 将装蛋糊之碗入笼,用旺火开水蒸10分钟,撒上枸杞再蒸5分钟。
4. 熟猪油与酱油一起蒸化,淋在蛋面上即成。
特点:
此菜质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,老幼均宜。
功效:
补肝肾,益精血。适用于消渴、目昏、腰痛、膝痛等症。                         

 

枸杞蒸鸡
主料:
枸杞15克,母鸡1只。
辅料:
葱,生姜,清汤,食盐,料酒,胡椒,面,味精各适量。
制法:
1. 将子母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水分。
2. 将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹部朝上,放入盆里,加入葱、生姜、 清汤、食盐、料酒、胡椒面,将盆盖好,用湿棉纸封住盆口,上笼蒸2小时,
3. 拣去姜片、葱段,再放入味精即成。
用法:
佐餐食。
功效:
滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。                               

 

枸杞子粥
原料:
枸杞子20克,粳米100克,白糖适量。
制法:
将枸杞子与粳米放入砂锅内,加水用急火烧至沸腾,改文火炖。待米开花、汤稠时,停火焖5分钟即成。
用法:
早晚温热饮用,可长期服用。
功效:
滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
特点:
枸杞子甘平入肝肾,能壮腰膝、强筋骨、明目养血。近来研究发现它具有明显的降压、降血糖作用,并能抗衰老。对高血压、糖尿病、性功能减退有防治作用。                                    

 

龟肉枸杞百合汤
主料:
龟肉500克,莲子60克,芡实60克,枸杞子20克,百合30克。
辅料:
米酒1匙,精盐、味精、芫荽少许。   
制法:
1. 将莲子、芡实、枸杞子、百合洗净;
2. 龟宰后去肠杂洗净,取肉切成小块;
3. 上料共入锅中,加清水适量,武火煮沸后,加入米酒和精盐,改文火煮3小时,至龟肉熟烂,调入味精、芫荽即可,饮汤食全部用料。  
功效:
补脾益肾、滋阴祛湿。用于脾虚腹泻、久痢脱肛、遗精滑精等症者。

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